I migliori Brandy reperibili nella nostra enoteca online

Come nasce il Brandy?
Il nome brandy deriva dalla parola olandese brandewijn, che significa “vino bruciato”. Il nome è appropriato poiché la maggior parte dei brandy viene prodotta applicando calore, originariamente da fiamme libere, al vino. Il calore scaccia e concentra l’alcol naturalmente presente nel vino. I brandy migliori sono generalmente fatti con vino o altri succhi di frutta fermentati, ma possono essere distillati da qualsiasi liquido che contenga zucchero. Tutto ciò che serve è che il liquido venga lasciato fermentare e che il prodotto leggermente alcolico non venga riscaldato oltre il punto di ebollizione dell’acqua. I liquidi a basso punto di ebollizione distillati dal vino includono quasi tutto l’alcol, una piccola quantità di acqua e molti dei prodotti chimici organici del vino. Sono queste sostanze chimiche che danno al brandy il suo gusto e il suo aroma.