Le spezie, un universo magico fatto di odori, sapori, aromi, antichi rimedi, colori, storie e avventure dei tempi passati, esercitano sempre un enorme fascino.
Col termine spezie si indicano genericamente sostanze aromatiche di origine vegetale (ad esempio pepe, zenzero, noce moscata), generalmente di provenienza esotica, che vengono usate per aromatizzare e insaporire cibi e bevande, nella cosmesi e nella preparazione di rimedi e cure naturali, ma anche per la pulizia di ambienti domestici.
Attenzione a non confondere le spezie con le erbe aromatiche: queste ultime sono parti verdi o foglie fresche di piante usate per dare sapore, mentre le spezie non sono fresche ma sono in genere essiccate.