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L’origine della Vodka e il processo per realizzarla
La vodka è una bevanda alcolica forte che si dice abbia la sua origine in Russia. Ripercorrendo la storia della vodka, siamo venuti a sapere che è definita come una bevanda alcolica distillata limpida composta principalmente da acqua ed etanolo e talvolta da aromi. La parola russa per vodka significa “acqua”.

Al giorno d’oggi, la vodka viene prodotta utilizzando cereali fermentati come riso, mais, segale, grano e persino frutta e melassa. Oltre all’ingrediente principale, il processo richiede acqua, farina di malto e lievito. Il malto funziona come un ingrediente attivo che aiuta a convertire l’amido di cereali in zucchero. E gli enzimi del lievito aiutano le cellule alimentari a estrarre ossigeno dal grano per produrre alcol.

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