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Descrizione
ALTOGRADO BARRACO
- Zona di produzione: contrada Comuna – Mazara del Vallo
- Vitigni: Grillo
- Annata: 2010
- Gradazione: 15%
- Produzione: macerazione di 48 ore sulle bucce; affinamento in botte da 1000 L, colmata solo i primi due anni con conseguente sviluppo di flor.
- Note di degustazione: intensi aromi di mandorle, nocciole tostate e fichi secchi. Grande eleganza gustativa accompagnata da sapidità e freschezza di grande tipicità.
- Abbinamenti consigliati: il consumo con ostriche e crudi di mare, si adatta alla temperatura di 12°. Alla temperatura di 15°/18° ben si abbina con arrosti di carne bianche, cacciagione da piumaggio, formaggi a pasta dura di media o lunga stagionatura. Provatelo anche al dessert con dolci di paste di mandorle.
Informazioni aggiuntive
| Produttore | Barraco |
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