Descrizione

Degustazione: Al naso si rivela piacevolmente fine e si esprime con sentori di frutta esotica e note di tè verde. Al palato si presenta di buona struttura, equilibrato e giustamente acidulo.

Colore: Giallo paglierino chiaro.

Zona di Produzione: Sicilia occidentale.

Uve: 50% Grillo – 50% Zibibbo.

Tipo di suolo: Medio impasto tendente al sabbioso.

Vendemmia: 2021

Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione termo-controllata (18°C).

Affinamento: Per circa tre mesi in vasche d’acciaio inox termo-controllate.

Gradazione alcolica: 13% vol.

Temperatura di servizio: 12-14°C.

Abbinamenti: Accompagna piatti a base di pesce e crostacei. Ottimo con formaggi freschi.