Descrizione

Zona di produzione: Contrada Calderara – Randazzo (CT)

Vitigno: 100% Nerello Mascalese

Tipologia: Etna Rosato DOC

Esposizione: versante Nord dell’Etna

Altitudine: 650m slm

Composizione del terreno: Vulcanico, poco profondo e molto pietroso, asciutto, drenante e ricchissimo di minerali

Sistema di allevamento: controspalliera con alta densità di impianto

Vendemmia: seconda metà di ottobre

Vinificazione: Macerazione prefermentativa a freddo per 24-36 ore, pressatura diretta delle uve e successiva vinificazione in bianco

Affinamento: in acciaio

Gradazione alcolica: 14% vol.

Temperatura di servizio consigliata: 12 – 16°

Descrizione: Un rosato che ben rappresenta l’espressione di terroir etneo, Etna Rosato è un vino che si riversa nel calice con un color rosa ragguagliabile al colore della buccia di cipolla. Dall’esame olfattivo si evince un aroma intenso con la prevalenza di profumi di frutti rossi e ciliegia. Un vino fresco, con una buona acidità e intensità aromatica che rendono questa beva un calice molto piacevole al palato e di buona bevibilità.

Abbinamenti: Molto versatile, ottimo da servire fresco per accompagnare aperitivi o pietanze di pesce. Si abbina bene anche a formaggi e salumi.