Il Giovi London Dry Gin nasce da una selezione di spezie  (ginepro, scorza di limone, nepita, santoreggia, alloro, rosmarino, mirto e pepe rosa) infuse nel nostro distillato GIOVI con l’impiego di alambicco in rame antico alimentato a legna. Unico London Dry in Sicilia a poter essere definito tale, è il risultato di anni di ricerche , ricette e sperimentazioni . Raggiunge il 42% di alcool che, con un’armonica presenza di ginepro, dona un sapore forte e deciso ma, allo stesso tempo, morbido ed equilibrato esaltando la nota balsamica della nepita. Il finale risulta rotondo e secco. Giovi London Dry Gin rappresenta la nuova generazione della storica distilleria siciliana che da oltre decenni porta avanti la storia e la cultura dei distillati siciliani. Ideale consumarlo liscio ed a temperatura ambiente. Molto versatile in acqua tonica e bevande composte. Nel processo del London Dry Gin di casa Giovi, bisogna comprendere che ciò che accade nel sistema produttivo è fondamentale per farci capire di che tipo di prodotto stiamo parlando. Una volta ottenuta la Vodka Giovi, essa stessa viene infusa con le botaniche, completamente del territorio e biologiche, per poi essere distillata in alambicco pot still. Successivamente a questo passaggio, il Gin sarà pronto per essere affinato e poi diluito con acqua dei Monti Peloritani. Il London Dry Gin Giovi viene imbottigliato con una percentuale alcolica del 42% in bottiglie da 700ml.