Descrizione

GRILLO BARRACO

• Zona di produzione: contrada Rina vecchia – Castelvetrano
• Vitigni: Grillo
• Annata: 2019
• Gradazione: 13,5%
• Produzione: fermentazione e macerazione da 3 a 6 giorni sulle bucce in vasche di acciaio.
• Note di degustazione: colore intenso come i profumi di spezie, mandorla e nocciola tostate, agrumi in confettura e colatura di alici; in bocca sensazioni di acidità e sapidità molto persistenti.
• Abbinamenti consigliati: pesce di lago, arrosto di carni bianche, formaggi a pasta dura di medio-lunga stagionatura.
• Temperatura di servizio: 12°