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Franciacorta Cabochon Stellato Brut 2012 in astuccio bianco singolo – Monte Rossa
€250.00
Il Cabochon STELLATO Brut 2012 ha un colore giallo con riflessi verdi, perlage fine e persistente. Un vino estremamente generoso con profumi molto eleganti che si esprimono in una bella sequenza: miele, tiglio, bergamotto, spezie – in particolare cannella, frutta gialla, mango e albicocca con accenno a note di caffè.
In bocca si presenta un vino di grande eleganza con bella freschezza bilanciata da sentori di evoluzione, vino di grande longevità.
Disponibile
Descrizione
ZONA DI PRODUZIONE: Franciacorta DOCG, Colline moreniche dei comuni di Bornato, Brescia
MICROCLIMA: la collina di Monte Rossa fa parte della corona di colline a sud del lago d’Iseo che delimitano l’inizio della zona subalpina e separano il lago dalla pianura Padana. I vigneti si trovano quindi nella zona del passo delle correnti d’aria che si sviluppano per gli scambi termici tra la Pianura e il lago d’Iseo
CRU: Pratone, Barek, Brolo, Palo, Nespoli
STRUTTURA DEL TERRENO: morenico glaciale
VITIGNI UTILIZZATI: Chardonnay 70% e Pinot nero 30%
CUVEE: 100% vini ottenuti dai cru
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone Speronato a 70 cm da terra, Guyot
SESTO D’IMPIANTO: 2 x 1 m
DENSITÀ D’IMPIANTO: 5.000 piante/ha
ETÀ MEDIA DELLE VITI: 16 anni
RESA UVA PER ETTARO MEDIA: max 85 q.li per ettaro
SELEZIONE DELLE UVE: in vigna con raccolta manuale in cassette
VINIFICAZIONE: pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve per non oltre il 48% della resa. Ciascun cru è vinificato in purezza
FERMENTAZIONE: in fusti di rovere da 250 litri tra Settembre e Febbraio
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 9 anni
PRODUZIONE DELL’ANNO 2012: 2.000 bottiglie da lt. 0,75
Informazioni aggiuntive
| Produttore | MonteRossa |
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