Etna DOC Rosso “La Vigna di Gioacchino” 2018 – Azienda Agricola Sofia
€20.00
Rosso da uve 100% Nerello Mascalese raccolte dalla vigna ad alberello di 60 anni in Solicchiata (C.da Piano dei Daini) e a spalliera di 20 anni di età su suoli argillosi appena fuori Solicchiata (C.da Pietramarina). Macerazione e fermentazione spontanea in vetroresina per 2 settimane, poi affinamento in vecchie botti grandi per 14 mesi ed in cemento per 5 mesi. Un vino fresco, minerale e salino. Da aprire e attendere per permettergli di esprimenere tutta l'energia nel calice.
Disponibile
Descrizione
Zona di produzione: Contrada Piano dei Daini, Solicchiata – Etna Nord
Vitigni: 100% Nerello Mascalese
Annata: 2018
Gradazione: 13,5%
Produzione: fermentazione spontanea in vasche di vetroresina senza controllo della temperatura; macerazione per due settimane. Affinamento in legno per 14 mesi ed in cemento per 5 mesi.
Bottiglie prodotte: 1500
Informazioni aggiuntive
| Produttore | Azienda Agricola Sofia |
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